Stapsgewijze Instructies
1. Droge Ingrediënten Mengen: Meng in een grote kom de gemalen tapioca, geraspte kokos en poedermelk.
2. Natte Ingrediënten Mengen: Klop in een aparte kom de gezoete gecondenseerde melk en kokosmelk tot een gladde massa.
3. Hete Melk Toevoegen: Giet geleidelijk de hete melk in het tapiocamengsel terwijl je voortdurend roert. Dit is cruciaal om klontjes te voorkomen. Je mengsel moet romig en iets ingedikt zijn.
4. Mengsel Laten Rusten: Laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten staan zodat de tapioca de vloeistoffen kan absorberen en zachter wordt.
5. Bakvorm Voorbereiden: Vet de bodem en zijkanten van je bakvorm in met een beetje kookspray of olie, en giet het tapiocamengsel erin. Strijk het gelijkmatig uit.
6. Koelen: Bedek de bakvorm met plasticfolie en zet deze in de koelkast. Laat het minstens 4 uur, of bij voorkeur een nacht, koelen totdat het volledig is opgestijfd.
7. Serveren: Snijd de tapioca cake in plakken zodra deze is opgestijfd. Garneer met extra geraspte kokos indien gewenst.
Veelgemaakte Fouten om te Vermijden
