Bereidingswijze:
-
Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een ronde of rechthoekige bakvorm met bakpapier.
-
Klop de eieren en suiker luchtig in een grote kom. Dit mag met de hand of met een mixer.
-
Voeg de melk en olie toe en roer goed door.
-
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en meng dit door het natte mengsel tot je een glad beslag hebt.
-
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
-
Verdeel de stukjes appel gelijkmatig over het beslag. Je kunt ze ook lichtjes indrukken voor een speels effect.
-
Bak de taart in het midden van de oven voor 40-45 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
-
Laat iets afkoelen en bestrooi royaal met poedersuiker voor een feestelijk randje.
Tip:
Deze taart is ook heerlijk met een snufje kaneel over de appels, of met rozijnen die je vooraf even weekt in warm water of rum. Ook lekker: een bolletje vanille-ijs erbij als toetje! 
