Wil je jouw sauzen nog lekkerder maken?
Probeer dan eens:
- Verse kruiden.
- Geraspte Parmezaanse kaas.
- Een scheutje witte wijn.
- Citroenrasp.
- Gerookt paprikapoeder.
- Chilivlokken.
- Verse basilicum.
- Tijm of rozemarijn.
Met kleine aanpassingen krijgt iedere saus een heel eigen karakter.
Bewaren
Bewaar afgekoelde sauzen in een afgesloten bakje in de koelkast.
De meeste room- en tomatensauzen blijven ongeveer twee tot drie dagen goed.
Verwarm ze langzaam op laag vuur.
Roer regelmatig om schiften te voorkomen.
Invriezen
Tomatensauzen zijn uitstekend in te vriezen.
Romige sauzen kunnen na het ontdooien soms iets van structuur veranderen.
Goed doorroeren tijdens het opwarmen helpt vaak om de saus weer mooi glad te maken.
Variatiemogelijkheden
Wordt vervolgd op de volgende pagina 
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder ⤵
Advertentie
Je kunt deze basisrecepten eenvoudig aanpassen.
Voeg bijvoorbeeld toe:
- Spinazie.
- Champignons.
- Zongedroogde tomaten.
- Geroosterde paprika.
- Verse basilicum.
- Geraspte kaas.
- Mosterd.
- Kerrie.
- Chili.
Zo ontstaat telkens weer een nieuwe saus die perfect aansluit bij jouw favoriete maaltijd.
Tot slot
Een heerlijke saus hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met enkele eenvoudige ingrediënten maak je in korte tijd een smaakvolle toevoeging die pasta, vlees, vis, rijst of groenten naar een hoger niveau tilt. Zelfgemaakte sauzen zijn niet alleen verser en vaak voordeliger dan kant-en-klare varianten, maar bieden ook eindeloze mogelijkheden om te variëren met kruiden en smaken.
Of je nu kiest voor een romige knoflooksaus, een frisse groene tomatensaus, een klassieke champignonsaus of een lichte citroen-botersaus, elk van deze recepten is eenvoudig te bereiden en past bij talloze gerechten. Zo geef je iedere maaltijd een huisgemaakte, rijke smaak waar iedereen aan tafel van zal genieten.
Als je wilt doorgaan, klik dan op de knop “Volgende” hieronder ⤵
