Blus de champignons af met de room.
Roer goed over de bodem van de pan zodat alle smaakvolle aanbaksels loskomen.
Laat de saus kort opwarmen.
Breng op smaak met zout en peper.
De saus hoeft nog niet heel dik te zijn, omdat ze in de oven verder zal intrekken en iets voller wordt.
Stap 7 – Saus over de gehaktballen gieten
Giet de warme champignonsaus gelijkmatig over de gehaktballen in de ovenschaal.
Zorg ervoor dat de gehaktballen goed verdeeld liggen en dat de saus tussen de ballen loopt.
Bestrooi het geheel met de ringen lente-ui.
Een deel van de lente-uitjes kun je eventueel bewaren om vlak voor het serveren vers over het gerecht te strooien.
Stap 8 – Afbakken in de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven.
Bak het gerecht ongeveer 12 minuten, of totdat de gehaktballen volledig gaar zijn en de saus goed heet is.
De exacte baktijd kan iets verschillen afhankelijk van de grootte van de gehaktballen.
Bij grotere gehaktballen kan het nodig zijn om de oventijd met enkele minuten te verlengen.
Stap 9 – Serveren
Haal de schaal voorzichtig uit de oven.
Laat het gerecht enkele minuten rusten voordat je het serveert.
Lepel wat extra saus over de gehaktballen en werk eventueel af met nog wat verse lente-ui of fijngehakte peterselie.
Serveer warm.
