Een recept van Chinese restaurants voor ingelegd en gebakken vlees
Ingrediënten :
(voor 4 personen)
- 800 g vlees (rundvlees, kip of lamsvlees)
- 1 theelepel zuiveringszout
- 3 gehakte knoflookteentjes
- 1 theelepel suiker
- 1⁄2 theelepel zout
- Zwarte peper en chili gemalen volgens jouw smaak
- 2 eetlepels olie
- 1 eetlepel ketchup
- 1 gehakte ui
- 1 peper in reepjes gesneden
Voorbereiding
- Breng de methode van het bakken van wekend vlees aan.
- Verhit de olie in een pan en pak snel het vlees. Zet opzij.
- Bak in dezelfde pan de ui en peper tot ze gaar zijn.
- Voeg het vlees, knoflook, kruiden en ketchup toe. Meng goed.
- Dek af en laat 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen.
