Bereidingswijze:
Stap 1: Het deeg maken
- Doe de bloem, het water en het zout in een grote kom.
- Meng tot er een soepel en glad deeg ontstaat.
- Verdeel het deeg in gelijke bolletjes.
- Laat de deegbollen 30 minuten rusten, afgedekt met een doek.
Stap 2: Het botermengsel bereiden
- Smelt de boter op laag vuur in een steelpan.
- Voeg de plantaardige olie en de bloem toe.
- Roer constant tot het mengsel licht indikt.
- Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Stap 3: Het deeg uitrollen
- Bestuif het werkblad licht met bloem.
- Rol één deegbol uit tot een zeer dunne lap.
- Herhaal dit met alle deegbollen.
Stap 4: De lagen maken
- Leg één uitgerolde deeglap op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Bestrijk met een dunne laag van het botermengsel.
- Leg er een tweede deeglap bovenop.
- Herhaal dit proces tot alle lagen zijn opgebruikt.
Stap 5: Snijden en bakken
- Snijd het gelaagde deeg in vierkanten of gewenste vormen.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak 25–30 minuten tot goudbruin en knapperig.
Bewaren en Serveren
