- 2 teentjes knoflook
- Chilivlokken
- Paprikapoeder
- Geraspte Parmezaanse kaas
- Sesamzaad voor de afwerking
Benodigdheden
- Grote koekenpan
- Mengkom
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kwastje
- Mes
- Snijplank
Stap 1: De oven voorbereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat het bladerdeeg direct begint te rijzen zodra het in de oven wordt geplaatst.
Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier of vet deze licht in met boter.
Stap 2: De ui bakken
Verhit een klein beetje boter of olie in een grote koekenpan.
Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze enkele minuten op middelhoog vuur.
Roer regelmatig zodat de ui zacht en glazig wordt zonder te verbranden.
Deze stap zorgt voor een zachte, zoete smaak die perfect samengaat met het gehakt.
Stap 3: Het gehakt bereiden
Voeg het gehakt toe aan de gebakken ui.
Bak het vlees al roerend totdat het volledig gaar en mooi bruin is.
Gebruik een houten lepel om het gehakt tijdens het bakken los te maken.
Hierdoor krijg je een fijne structuur die later gemakkelijk in het bladerdeeg kan worden verdeeld.
