Voeg nu de basilicum, zout en peper toe.
Wie van extra smaak houdt, kan ook een beetje knoflook of paprikapoeder toevoegen.
Laat de kruiden enkele minuten meebakken zodat de smaken zich goed ontwikkelen.
Het aroma dat hierbij vrijkomt maakt direct duidelijk hoe smaakvol de vulling zal worden.
Stap 5: De kaas en overige ingrediënten toevoegen
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel enkele minuten afkoelen.
Voeg vervolgens toe:
- De geraspte kaas
- De fijngehakte peterselie
- De gehakte gekookte eieren
Meng alles zorgvuldig door elkaar.
De kaas zal licht beginnen te smelten door de warmte van het gehakt en zorgt voor een heerlijke smeuïge vulling.
Stap 6: Het bladerdeeg voorbereiden
Bestuif het werkblad licht met bloem.
Rol het bladerdeeg voorzichtig uit indien nodig.
Snijd vervolgens vierkanten of rechthoeken van gelijke grootte.
Afhankelijk van de gewenste porties kun je kleine hapjes of grotere pakketjes maken.
Stap 7: Vullen en vormen
Leg in het midden van ieder stuk bladerdeeg een flinke lepel van het gehaktmengsel.
Zorg ervoor dat je niet te veel vulling gebruikt, zodat het deeg later goed kan sluiten.
Vouw het bladerdeeg vervolgens dicht.
Je kunt kiezen voor:
- Driehoeken
- Rechthoeken
- Halve maantjes
- Vierkante pakketjes
Druk de randen stevig aan met een vork.
Dit voorkomt dat de vulling tijdens het bakken ontsnapt.
