Ik herinner me dat mijn vriend verse garnalen klaarmaakte die ze zelf uit de oceaan hadden gevangen.
Omdat ik niet zo van koken of garnalen eten houd, heb ik alleen maar met plezier toegekeken hoe mijn vrienden het klaarmaakten.
Mijn vriend vertelde eens aan een ander over het verwijderen van een deel van een garnaal. Hij doelde op het donkere, dunne lijntje dat over de rug van de garnaal loopt.
Ik werd er steeds nieuwsgieriger naar en vroeg mijn vriend wat het was.
Dus stelde ik mijn vriend de hamvraag: “Is het verwijderen van die zwarte ader veilig of riskant voor de gezondheid?”
Inhoudsopgave
Wat is die “zwarte ader”?
Is het nodig om de donkere lijn te verwijderen?
Wanneer is het juiste moment om ze te ontaderen?
Hoe bereid en reinig je garnalen op de juiste manier?
Hoe voorkom je dat de garnalen te gaar worden?
Waarom het bereiden en schoonmaken van garnalen goed is voor je gezondheid.
Heerlijk eten, goede gezondheid
Wat is die “zwarte ader”?
De donkere lijn op de garnaal is in werkelijkheid geen ader. Het is het spijsverteringskanaal van een garnaal.
