Energieprijzen raken ook ijssalons
Veel mensen staan er niet bij stil, maar ijs bewaren kost continu energie. Vriezers draaien dag en nacht en productiemachines moeten op temperatuur blijven.
Door stijgende energiekosten kregen veel horecabedrijven de afgelopen jaren hogere maandlasten. Dat geldt ook voor ijssalons.
Wanneer vaste lasten stijgen, worden ondernemers vaak gedwongen hun prijzen aan te passen om winstgevend te blijven.
Personeel kost meer dan vroeger
Nog een factor: personeel.
Minimumlonen zijn verhoogd en horecamedewerkers verdienen gemiddeld meer dan enkele jaren geleden. Voor werknemers is dat positief, maar voor ondernemers betekent het hogere loonkosten.
Bij een drukke ijssalon in de zomer lopen die kosten snel op. Extra personeel betekent uiteindelijk ook hogere prijzen voor consumenten.
