Klaar binnen 30 min frisse komkommersalade goed voor de lijn met radijs, yoghurt en citroen

 Ingrediënten (voor 4 personen)

Groente- & aardappeldeel

• 2 middelgrote komkommers, in heel dunne plakjes

• 250 g baby-aardappelen, met schil, goed gekookt en afgekoeld

• 5 radijsjes, fijn gesneden

• 1 lente-ui, in dunne ringen

Dressing & smaakmakers

• 100 g Griekse yoghurt (idealiter magere variant)

  Advertisement

• 1 el vers citroensap

• 1 teentje knoflook, heel fijngesneden

• 1 el verse dille, gehakt

• (optioneel) 1 tl mosterd

• Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

  Tijdsinvestering

  • Voorbereiding: 10 minuten

  • Kooktijd: 20 minuten

  • Totale tijd: ca. 30 minuten

  Bereiding

  1. Kook de aardappelen

     Advertisement

     • Was de baby-aardappelen grondig en kook ze in licht gezouten water tot ze gaar zijn (15–20 minuten). Giet af, laat afkoelen en snijd in plakjes.

       Voor complete bereidingsstappen, ga naar de volgende pagina of de openknop (>) en vergeet dit niet te DELEN met je Facebook-vrienden.

       « Previous Next »
       Pages: 1 2 3 4 5 6 7