Snijd de groenten
-
Was komkommers en radijsjes. Snijd de komkommer in paprikadunne plakjes (gebruik bijvoorbeeld een mandoline of fijn mes). Snijd de radijsjes in halve dunne plakjes. Hak de lente-ui en knoflook fijn.
Meng de dressing
-
In een kom meng je de Griekse yoghurt met citroensap, knoflook, dille en optioneel mosterd. Breng op smaak met zout en peper en roer tot een romige consistentie ontstaat.
Stel de salade samen
-
Leg een laagje komkommer op een ruime schaal. Verdeel daarover de plakjes aardappel. Strooi de radijs en lente-ui eroverheen. Giet de dressing er in één keer overheen of serveer gescheiden. Meng alles voorzichtig om zodat de smaken zich echt verbinden.
