Ook feta of geitenkaas past perfect bij de frisse smaken van komkommer en yoghurt. De zoute, romige smaak geeft de salade meteen een mediterrane twist. Wie van wat pit houdt, kan een snufje chilivlokken of wat zwarte peper toevoegen.
Voor een extra zomerse touch doen ook cherrytomaatjes het erg goed in deze salade. Ze zorgen voor wat kleur én een lichte zoetheid die mooi contrasteert met de frisse dressing.
Maak de dressing helemaal naar jouw smaak
De yoghurtdressing is bewust licht gehouden, maar je kunt daar volop mee spelen. Voeg bijvoorbeeld een scheutje olijfolie toe voor een zachtere smaak, of gebruik limoen in plaats van citroen voor een tropische twist.
Hou je van kruidige smaken? Dan zijn verse peterselie, munt of koriander heerlijke toevoegingen. Een beetje honing in de dressing kan dan weer zorgen voor een subtiel zoetje dat goed samengaat met de frisse groenten.
Zelfs een klein lepeltje pesto door de yoghurt kan verrassend lekker zijn en geeft de salade meteen een Italiaans karakter.
