2. Bescherm tegen oxidatie met citroensap
Voor gesneden bananen:
- Bestrijk licht met citroensap
- Of gebruik sinaasappelsap of vitamine C
Dit voorkomt bruine verkleuring.
3. Wikkel de steel in
De steel is de grootste bron van ethyleengas.
Door deze in plasticfolie te wikkelen:
- Vertraag je het rijpingsproces
- Blijven bananen langer stevig