Voeg nu de gezoete gecondenseerde melk toe aan de opgeklopte room.
Doe dit voorzichtig.
Gebruik een spatel en maak rustige vouwbewegingen.
Roer niet te hard.
Het doel is om zoveel mogelijk lucht in het mengsel te behouden.
Wanneer je te krachtig mengt, verlies je een deel van de luchtigheid.
Dat zou kunnen resulteren in een dichter en zwaarder ijs.
Waarom gecondenseerde melk zo goed werkt
Gezoete gecondenseerde melk heeft meerdere functies.
Het zorgt voor:
- Zoetheid
- Romigheid
- Een zachte structuur
- Minder ijskristallen
Daardoor blijft het ijs ook zonder ijsmachine heerlijk smeuïg.
Stap 3: Vanille toevoegen
Voeg vervolgens het vanille-extract toe.
Eén theelepel zorgt voor een subtiele smaak.
Twee theelepels geven een rijkere vanilletoets.
Meng opnieuw voorzichtig totdat alles gelijkmatig verdeeld is.
Vanaf dit moment heb je al een heerlijke vanillebasis.
Stap 4: Voeg je favoriete toppings toe
Nu komt het leukste deel.
Voeg de ingrediënten toe die jij lekker vindt.
Enkele populaire combinaties zijn:
Chocolade-liefhebbers
- Chocoladeschilfers
- Chocoladestukjes
- Browniekruimels
Fruitige varianten
- Aardbeien
- Frambozen
- Mango
- Blauwe bessen
Koekjes-ijs
- Oreo-koekjes
- Speculoos
- Chocoladekoekjes
