Leg de rauwe kipfilets in een gelijkmatige laag op de bodem van de slowcooker.
Probeer de stukken niet te veel op elkaar te stapelen. Als ze gelijkmatig liggen, garen ze beter.
Zijn de kipfilets erg dik, dan kun je ze eventueel in de lengte halveren. Zo worden ze sneller en gelijkmatiger gaar.
Stap 3 – Italiaanse dressing toevoegen
Giet de Italiaanse saladedressing gelijkmatig over de kipfilets.
Zorg dat alle stukken kip bedekt zijn.
De dressing trekt tijdens het koken in de kip en geeft het gerecht zijn kruidige smaak.
Gebruik niet te weinig dressing, want dit is een belangrijk onderdeel van de saus.
Stap 4 – De kippenroomsoep toevoegen
Schep de gecondenseerde kippenroomsoep over de kip en de dressing.
Je hoeft niet te roeren.
Tijdens het koken wordt de soep vanzelf warm, zachter en mengt ze zich met de dressing en het kipvocht.
Door niet meteen te roeren, blijft alles netjes verdeeld en voorkom je dat de saus aan het begin te dun wordt.
Stap 5 – Langzaam garen
Plaats het deksel op de slowcooker.
Kook de kip op lage stand gedurende 4 tot 6 uur.
Of kook op hoge stand gedurende 2,5 tot 3,5 uur.
De kip is klaar wanneer ze volledig gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
De exacte tijd kan verschillen per slowcooker en per dikte van de kipfilets.
Stap 6 – Roomkaas toevoegen
Ongeveer 30 minuten voor het serveren voeg je de roomkaas toe.
Snijd de roomkaas in blokjes en verdeel deze over de hete saus.
Roer voorzichtig door.
Doe het deksel terug op de slowcooker en laat de roomkaas smelten.
Roer na 10 tot 15 minuten opnieuw, zodat de saus glad en romig wordt.
Stap 7 – De kip uit elkaar trekken
Wanneer de roomkaas volledig is gesmolten, trek je de kip met twee vorken uit elkaar.
Doe dit gewoon in de slowcooker.
Roer daarna goed, zodat alle stukjes kip worden bedekt met de romige Italiaanse saus.
Proef de saus en breng eventueel op smaak met een beetje zout, zwarte peper of extra Italiaanse kruiden.
Stap 8 – Serveren
Serveer de romige Italiaanse kip warm.
Schep de kip met saus over:
- eiernoedels;
- witte rijst;
- aardappelpuree;
- pasta;
- gekookte aardappelen;
- broodjes;
- geroosterd brood;
- bloemkoolrijst;
- gnocchi.
Schep altijd wat extra saus over de bovenkant. Juist die romige saus maakt dit gerecht zo lekker.
Wat past goed bij romige Italiaanse kip?
Omdat de saus rijk en romig is, is het lekker om er iets fris of groens bij te serveren.
Goede bijgerechten zijn:
- gestoomde broccoli;
- geroosterde sperziebonen;
- groene salade;
- komkommersalade;
- geroosterde courgette;
- worteltjes;
- bloemkool;
- knoflookbrood;
- zachte broodjes;
- geroosterde boterhammen.
Een frisse salade met tomaat, komkommer en een lichte dressing brengt de romigheid mooi in balans.
Serveeridee 1 – Met eiernoedels
Eiernoedels zijn een klassieke combinatie bij dit gerecht. Ze nemen de saus goed op en maken de maaltijd extra vullend.
Kook de noedels volgens de verpakking.
Giet af.
Schep de romige kip erover.
Garneer eventueel met peterselie of geraspte kaas.
Serveeridee 2 – Met rijst
Witte rijst, basmatirijst of jasmijnrijst past uitstekend bij de romige saus.
Rijst maakt het gerecht eenvoudig en mild. Ideaal voor kinderen of voor wie een zachte maaltijd wil.
Serveeridee 3 – Met aardappelpuree
Aardappelpuree maakt dit gerecht extra troostrijk. De romige saus loopt door de puree heen en geeft een volle, huiselijke smaak.
Dit is vooral lekker op koude dagen.
Serveeridee 4 – Op broodjes
Je kunt de kip ook gebruiken als vulling voor warme broodjes.
Schep de romige kip op zachte broodjes.
Voeg eventueel wat geraspte kaas toe.
Serveer met salade of augurken.
Dit is een lekkere optie voor lunch, buffet of informele avondmaaltijd.
Variaties op het basisrecept
Met champignons
Voeg 1 tot 2 kopjes gesneden champignons toe aan het begin van de kooktijd.
Ze worden zacht en geven extra hartige smaak aan de saus.
Met spinazie
Roer vlak voor het serveren een paar handen babyspinazie door de hete saus.
De spinazie slinkt snel en geeft kleur en extra groente aan het gerecht.
Met extra kruiden
Voeg 1 tot 2 theelepels Italiaanse kruiden toe voor meer smaak.
Ook knoflookpoeder, uienpoeder of paprikapoeder passen goed.
Met een beetje pit
Voeg een snufje chilivlokken toe wanneer je de dressing toevoegt.
Dit geeft warmte zonder het gerecht te overheersen.
Met Parmezaanse kaas
Roer aan het einde een handje geraspte Parmezaanse kaas door de saus.
Dit geeft een zoute, hartige smaak en maakt de saus nog rijker.
Met zongedroogde tomaten
Snijd zongedroogde tomaten in kleine stukjes en voeg ze toe aan de slowcooker.
Ze geven een intense Italiaanse smaak.
Met paprika
Voeg reepjes rode of gele paprika toe in het laatste uur van de kooktijd.
Zo blijven ze nog een beetje stevig.
Een lichtere versie
Wil je een lichtere versie maken?
Gebruik dan:
- lichte Italiaanse dressing;
- magere roomkaas;
- kippendijen zonder vel of kipfilet;
- minder roomkaas;
- extra groenten;
- een scheutje bouillon in plaats van extra room.
De saus wordt dan iets dunner, maar nog steeds romig en smaakvol.
Een extra romige versie
Voor een rijkere saus kun je toevoegen:
- extra roomkaas;
- een scheutje kookroom;
- geraspte Parmezaanse kaas;
- een klein klontje boter;
- een lepel crème fraîche.
Voeg extra zuivel pas aan het einde toe, zodat de saus mooi glad blijft.
Wat als de saus te dik is?
Als de saus aan het einde te dik is, voeg dan een klein scheutje melk, room of kippenbouillon toe.
Roer goed door en laat enkele minuten warm worden.
Voeg niet te veel tegelijk toe. Begin met 2 tot 3 eetlepels en kijk daarna of meer nodig is.
Wat als de saus te dun is?
Als de saus te dun is, kun je het deksel de laatste 15 tot 20 minuten iets open laten staan.
Je kunt ook wat extra roomkaas toevoegen.
Een andere optie is om een klein beetje maïzena te mengen met koud water en dit door de saus te roeren. Laat daarna nog even verwarmen tot de saus dikker wordt.
Tips voor het beste resultaat
Gebruik kipfilets van ongeveer gelijke dikte.
Leg de kip in een gelijkmatige laag.
Voeg roomkaas pas aan het einde toe.
Laat het deksel tijdens het koken zo veel mogelijk dicht.
Controleer de kip op gaarheid.
Trek de kip pas uit elkaar wanneer ze helemaal mals is.
Proef de saus voordat je extra zout toevoegt, want dressing en soep kunnen al zout zijn.
Serveer met iets dat de saus goed opneemt.
Kun je bevroren kip gebruiken?
Het is veiliger om kip eerst volledig te ontdooien voordat je deze in de slowcooker doet. Bevroren kip kan te lang in een onveilige temperatuurzone blijven voordat ze volledig gaar wordt.
Ontdooi kip daarom in de koelkast en gebruik haar daarna volgens het recept.
