Romige Italiaanse kip uit de slowcooker is een van die gerechten die bewijzen dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een paar simpele ingrediënten maak je een warme, romige en troostrijke maaltijd die perfect past bij drukke doordeweekse dagen. Je legt de kipfilets in de slowcooker, giet er Italiaanse dressing overheen, voegt gecondenseerde kippensoep toe en werkt het geheel later af met roomkaas. Daarna doet de slowcooker bijna al het werk.
Het resultaat is malse kip die gemakkelijk uit elkaar valt en wordt omhuld door een zachte, romige saus met kruidige Italiaanse smaak. De dressing geeft frisheid en kruiden, de soep zorgt voor hartige diepte en de roomkaas maakt de saus fluweelzacht. Serveer dit gerecht met eiernoedels, rijst, aardappelpuree of brood, en je hebt een volledige maaltijd waar bijna iedereen blij van wordt.
Dit recept is ideaal voor gezinnen, meal prep, koude avonden, drukke werkdagen en momenten waarop je wel een huisgemaakte maaltijd wilt, maar geen zin hebt om lang in de keuken te staan.
Waarom dit recept zo handig is
Dit gerecht is populair omdat het weinig voorbereiding vraagt en toch veel smaak oplevert. Je hoeft de kip niet eerst aan te bakken en je hoeft geen ingewikkelde saus te maken. Alles gaat direct in de slowcooker.
Dit recept is:
- eenvoudig te maken;
- geschikt voor drukke dagen;
- romig en hartig;
- ideaal voor het hele gezin;
- lekker met veel bijgerechten;
- goed op te warmen;
- geschikt voor meal prep;
- makkelijk aan te passen;
- gemaakt met eenvoudige ingrediënten;
- perfect comfortfood.
Het is een gerecht dat je ’s ochtends of aan het begin van de middag kunt opzetten, zodat je later alleen nog hoeft te roeren, de kip uit elkaar te trekken en te serveren.
Porties
Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen.
Als je grote eters hebt of graag restjes overhoudt, kun je het recept gemakkelijk verdubbelen. Gebruik dan wel een grotere slowcooker.
Ingrediënten
- 900 gram kipfilet zonder bot en vel;
- 1 kopje Italiaanse saladedressing uit een fles;
- 1 blik gecondenseerde kippenroomsoep, ongeveer 295 gram;
- 115 gram roomkaas, in blokjes gesneden en zacht gemaakt.
Optioneel:
- zout naar smaak;
- zwarte peper naar smaak;
- Italiaanse kruiden;
- chilivlokken;
- knoflookpoeder;
- champignons;
- babyspinazie;
- een scheutje melk of kippenbouillon.
Over de ingrediënten
Kipfilet
Kipfilet is mager en neemt de smaak van de saus goed op. In de slowcooker wordt de kip langzaam gaar, waardoor je haar later gemakkelijk met twee vorken uit elkaar kunt trekken.
Je kunt ook kippendijen zonder bot gebruiken. Die zijn iets vetter en blijven vaak nog sappiger. De smaak wordt dan voller.
Italiaanse dressing
Italiaanse dressing vormt de basis van de smaak. De dressing bevat meestal olie, azijn, kruiden, knoflook en specerijen. Daardoor krijgt de kip een frisse, kruidige smaak zonder dat je veel losse kruiden hoeft toe te voegen.
Gebruik een dressing die je lekker vindt, want de smaak komt duidelijk terug in het eindresultaat.
Gecondenseerde kippenroomsoep
De gecondenseerde soep zorgt voor een dikke, hartige saus. Ze maakt het gerecht romig en geeft die typische huiselijke smaak. Je hoeft de soep niet vooraf te verdunnen. Ze wordt tijdens het koken gemengd met het vocht van de kip en de dressing.
Roomkaas
Roomkaas maakt de saus zacht, romig en vol. Voeg de roomkaas pas aan het einde toe. Zo blijft de saus gladder en voorkom je dat de roomkaas te lang meekookt.
Stap 1 – De slowcooker voorbereiden
Zet de slowcooker klaar op een stabiele, hittebestendige ondergrond.
Controleer of de binnenpan schoon en droog is.
Je kunt de binnenpan eventueel heel licht invetten, maar dat is meestal niet nodig omdat de dressing en saus voldoende vocht bevatten.
Stap 2 – De kip in de slowcooker leggen
