Beschrijving
De gegaarde varkenskoteletten zijn mals en smaakvol, met gekarameliseerde ananas en een zoetzure glazuur. De combinatie van bruine suiker, ananassap, sojasaus, knoflook en mosterd geeft het gerecht een heerlijke zoet-hartige smaak.
Voedingsinformatie
Bij benadering per portie, exclusief eventuele bijgerechten:
Calorieën: 400–450
Eiwit: 35–40 g
Koolhydraten: 25–30 g
Vet: 15–20 g
Suiker: 20–25 g
Natrium: 700–900 mg
De werkelijke voedingswaarde varieert afhankelijk van de grootte en de snit van de varkenskoteletten en de hoeveelheid saus die wordt geconsumeerd.
Serveersuggesties
Serveer met:
Gestoomde witte of bruine rijst
Aardappelpuree
Geroosterde groenten
Groene bonen
Koolsla
Een simpele tuinsalade
Conclusie
Varkenskarbonades uit de oven met ananas uit blik zijn een makkelijk familiediner waarmee je van goedkope ingrediënten iets bijzonders maakt. Het sappige varkensvlees, de gekarameliseerde ananas en de zoetzure glazuur zorgen ervoor dat elke hap een ware smaaksensatie is.
Aanbeveling: Geniet op een gezonde manier van lekker eten.
Voor een lichtere variant kun je de bruine suiker verminderen tot 2 eetlepels, sojasaus met weinig zout gebruiken en het varkensvlees serveren met gestoomde groenten in plaats van een grote portie rijst of aardappelen. Je krijgt dan nog steeds volop zoete ananassmaak zonder dat het gerecht te zwaar wordt.
