Voeg geen melk of water toe aan je aardappelpuree: dit ingrediënt maakt haar romiger dan in een restaurant
Voeg een handje geraspte kaas toe, zoals Parmezaan, oude kaas of Gruyère.
Mosterdpuree
Roer een theelepel fijne mosterd door de puree. Dit past goed bij worst, gehaktballen of stoofvlees.
Truffelpuree
Voeg een paar druppels truffelolie toe voor een feestelijke smaak. Gebruik weinig, want truffelolie is krachtig.
Uiensmaak
Serveer de puree met zacht gebakken uien of gekaramelliseerde sjalotten.
Waar serveer je deze romige puree bij?
Deze puree past bij talloze gerechten.
Heerlijk bij:
- stoofvlees;
- gehaktballen;
- gebraden kip;
- biefstuk;
- varkenshaas;
- worst;
- vis;
- ovengroenten;
- champignonsaus;
- jus;
- spruitjes;
- rode kool;
- sperziebonen.
Voor een eenvoudige maaltijd is deze puree al lekker met een goede jus en groenten.
Puree voorbereiden
Aardappelpuree is het lekkerst direct na het maken, maar je kunt hem wel voorbereiden.
Maak de puree zoals beschreven.
Bewaar hem afgedekt in de koelkast.
Warm hem rustig op in een pan op laag vuur.
Voeg een scheutje warme room toe om de structuur weer zacht te maken.
Roer voorzichtig.
Puree warm houden
Moet de puree even wachten?
