Bij vrouwen werd zelfs een verband gezien met borstkanker. Dat maakt deze stof extra interessant voor verder onderzoek.
Ook sulfieten werden genoemd. Deze zitten onder andere in wijn en gedroogd fruit. Een hogere inname hing samen met een verhoogd risico op kanker.
Daarnaast werd gekeken naar natriumnitriet. Deze stof wordt vooral gebruikt in bewerkt vlees. Hier werd een verband gevonden met prostaatkanker.
Niet elk conserveermiddel liet zulke verbanden zien. Bij veel stoffen werd geen duidelijke relatie gevonden met ziekte.
