De snijplank is een vast onderdeel van bijna elke keuken. Je gebruikt hem dagelijks zonder erbij stil te staan. Er bestaan veel soorten snijplanken, in verschillende maten en materialen. Vaak zit er een langwerpig gat aan de zijkant. Veel mensen denken dat dit alleen een handvat is. Toch heeft dit gat nog een andere handige functie.
De snijplank als stille keukenheld
De snijplank ligt meestal standaard op het aanrecht. Je gebruikt hem voor groenten, vlees, fruit en kruiden. Het is een hulpmiddel waar je nauwelijks bij nadenkt. Toch speelt hij een grote rol tijdens het koken. Zonder snijplank wordt het rommelig en onveilig.
Snijplanken zijn er van hout, kunststof, bamboe of steen. Elk materiaal heeft zijn eigen voordelen. Sommige zijn hygiënischer, andere gaan langer mee. Wat ze vaak gemeen hebben, is dat langwerpige gat aan de zijkant. Dat gat wordt vaak onderschat.
Veel mensen gebruiken dat gat als handvat. Je pakt de plank eraan vast en verplaatst hem gemakkelijk. Anderen hangen de plank eraan op. Dat ziet er netjes uit en bespaart ruimte. Toch is dat niet de enige reden dat het gat er zit.
