Voor gezinnen of mensen die regelmatig koken voor grotere groepen – denk aan barbecues, etentjes of winterse stamppotten – kan dit echt een uitkomst zijn. In één keer een hele lading aardappelen schoon, zonder extra moeite.
Waterverbruik: verrassend efficiënt
Op het eerste gezicht lijkt het misschien verspilling om een vaatwasser te gebruiken voor aardappelen, maar in de praktijk valt dat mee. Moderne vaatwassers gebruiken vaak minder water dan wanneer je langdurig aardappelen onder de kraan schoonspoelt.
Een kort spoelprogramma verbruikt doorgaans tussen de 5 en 10 liter water, terwijl handmatig wassen met een open kraan dat al snel overschrijdt. Zeker als je meerdere aardappelen tegelijk schoonmaakt, kan de vaatwasser zelfs waterbesparend zijn.
Waar je op moet letten
Hoewel de methode effectief is, zijn er een paar belangrijke aandachtspunten:
-
Gebruik nooit vaatwasmiddel. Resten van zeep of glansspoelmiddel zijn niet bedoeld voor consumptie.
-
Kies een koud of lauw programma. Hete programma’s kunnen de aardappelen al deels garen.
-
Controleer de aardappelen na afloop. Bij zeer diepe groeven kan een korte naspoeling nodig zijn.
-
Gebruik de methode alleen voor schoonmaken, niet standaard voor koken.
Door deze regels te volgen blijft de methode veilig en effectief.
En wat dan met garen in de vaatwasser?
Naast het schoonmaken bestaat er nog een stap verdergaande variant: aardappelen garen in de vaatwasser. Dit gebeurt meestal door ze in aluminiumfolie of vacuümzakken te verpakken en mee te laten draaien met een heet programma. Hoewel dit technisch mogelijk is, wordt het minder aangeraden voor dagelijks gebruik.
Het schoonmaken daarentegen is vrijwel risicoloos en puur functioneel. Je maakt gebruik van een apparaat dat toch al water sproeit, zonder extra toevoegingen.
Is het hygiënisch?
Een veelgehoorde vraag is of het wel hygiënisch is om voedsel in de vaatwasser te leggen. In dit geval is het antwoord: ja, mits je het apparaat goed gebruikt. Omdat er geen vaatwasmiddel wordt toegevoegd en de aardappelen alleen worden afgespoeld met water, is er geen sprake van chemische vervuiling.
Sterker nog, veel vaatwassers zijn schoner dan de gemiddelde spoelbak, waarin vaak bacteriën achterblijven. Een korte spoelbeurt met schoon water kan dus zelfs hygiënischer zijn dan handmatig wassen.
