Giet de dressing gelijkmatig over de tomaten.
Gebruik een lepel om de kruiden mooi over alle plakjes te verdelen.
Dek de schaal af met huishoudfolie of een goed passend deksel.
Plaats de salade vervolgens minimaal twee uur in de koelkast.
Nog beter is het om hem drie tot vier uur te laten rusten.
Tijdens het marineren nemen de tomaten langzaam alle smaken van de kruiden, knoflook en vinaigrette op.
Halverwege kun je de tomaten voorzichtig omdraaien zodat beide kanten goed marineren.
Stap 4 – Serveren
Haal de salade ongeveer vijftien minuten voor het serveren uit de koelkast.
Op deze temperatuur komen de smaken veel beter tot hun recht dan wanneer de salade ijskoud wordt geserveerd.
Schep vlak voor het serveren nog voorzichtig wat dressing over de tomaten.
Garneer eventueel met enkele extra basilicumblaadjes.
Heerlijk te combineren met
Deze salade past werkelijk overal bij.
Serveer hem bijvoorbeeld naast:
- Gegrilde kip
- Biefstuk
- Barbecuegerechten
- Gegrilde zalm
- Garnalen
- Gebakken kabeljauw
- Pasta
- Lasagne
- Quiche
- Vers stokbrood
- Focaccia
- Bruschetta
- Gegrilde groenten
Ook als lichte lunch met knapperig brood is deze salade heerlijk.
