Wil je de salade telkens net iets anders maken?
Probeer dan eens één van deze toevoegingen:
- Mozzarella
- Burrata
- Feta
- Avocado
- Komkommer
- Rucola
- Zwarte olijven
- Groene olijven
- Geroosterde pijnboompitten
- Walnoten
- Kappertjes
- Dun gesneden radijs
- Rode paprika
Voor een pittige variant kun je wat chilivlokken toevoegen.
Een paar druppels honing zorgen juist voor een mooie balans tussen zoet en zuur.
Tips voor het beste resultaat
- Gebruik uitsluitend rijpe tomaten.
- Kies extra vierge olijfolie van goede kwaliteit.
- Gebruik uitsluitend verse kruiden.
- Laat de salade voldoende marineren.
- Voeg het zout pas vlak voor het marineren toe zodat de tomaten niet te veel vocht verliezen.
- Serveer op kamertemperatuur voor de beste smaak.
Bewaren
Bewaar de salade afgedekt in de koelkast.
De salade is het lekkerst op de dag waarop hij gemaakt wordt.
Restjes kunnen nog maximaal één dag worden bewaard.
Roer de salade voor het serveren nog voorzichtig door zodat de dressing zich opnieuw goed verdeelt.
