Ondanks veranderingen in onze eetgewoonten is brood het favoriete voedsel van de Fransen gebleven.
Het wordt gebruikt als begeleiding bij gerechten of als basis voor sandwiches die zo snel bereid en gegeten worden. Maar als het aan de lucht wordt blootgesteld, verliest het snel zijn zachtheid, wordt het oud en droogt het uit.
Dagelijks brood kopen bij de bakker is lastig voor je en je wilt geen voedselverspilling, dus hier is een tip waarmee je brood langer dan vijftien dagen kunt bewaren.
Witbrood, volkorenbrood, roggebrood... en natuurlijk de baguette! Er is bijna voor elke behoefte wel een broodsoort te vinden.
Je kunt niet elke dag brood kopen, je wilt het langer vers houden, dus kies je voor voorgesneden, verpakt brood met mooie vierkante plakken. Maar daar blijft het probleem: na drie of vier dagen, als je nog maar halverwege het brood bent…
Je moet het weggooien! Er zit schimmel in de korst en die tast nu ook het kruim aan. Je loopt risico op voedselvergiftiging. Maar geen paniek, hier is een trucje om het tot wel twee weken, of zelfs langer, vers te houden!
Hoe houd je brood zo lang mogelijk vers?
