Vijftien jaar geleden: eieren waren een koopje
Rond 2010 lagen de prijzen nog veel lager. Voor een doosje van 10 eieren betaalde je toen vaak rond de € 1,70 tot € 1,80. Voor minder dan twee euro kon je een basisproduct in huis halen dat je nu bijna vier euro kost. Dat betekent dat de prijs in vijftien jaar tijd meer dan verdubbeld is.
Voor veel mensen is het moeilijk te bevatten dat een product dat je al jaren kent, nu zoveel duurder is geworden. Het laat zien hoe snel prijzen van alledaagse producten kunnen stijgen, zelfs als het product zelf nauwelijks verandert.
Waarom zijn eieren zoveel duurder geworden?
Er zijn verschillende redenen waarom eieren vandaag de dag zoveel meer kosten dan een paar jaar geleden:
-
Duurdere grondstoffen
De prijs van kippenvoer, zoals graan, is flink gestegen. Dit vertaalt zich direct in hogere productiekosten voor boeren, die uiteindelijk bij de consument terechtkomen. -
Vogelgriep en aanbodproblemen
Regelmatige uitbraken van vogelgriep hebben het aanbod van legkippen beperkt. Minder kippen betekent minder eieren, wat de prijs automatisch opdrijft. -
Export en wereldmarkt
Nederland exporteert veel eieren. Een toegenomen vraag uit het buitenland kan ervoor zorgen dat de binnenlandse prijs stijgt, omdat er simpelweg minder aanbod overblijft voor eigen consumenten. -
Logistiek en energie
Transportkosten, verpakkingsmateriaal en energie zijn de afgelopen jaren fors duurder geworden. Alles wat de eieren onderweg en in de supermarkt kost, wordt doorberekend. -
Algemene prijsstijging
De inflatie speelt natuurlijk ook mee. Basisproducten stijgen vaak harder in prijs dan luxeproducten, omdat ze dagelijks nodig zijn en de vraag relatief stabiel blijft.
