Een populaire klassieker.
Typische ingrediënten:
- sushi rijst
- avocado
- imitatiekrab of krab
- komkommer
- sesam
Hoewel deze relatief licht lijkt, bevat avocado extra vetten en de rijst levert een groot deel van de calorieën.
Nog steeds redelijk, maar minder licht dan pure maki.
Avocado maki
Ongeveer 25 calorieën per stuk
Een eenvoudige vegetarische favoriet.
Avocado bevat gezonde vetten.
Dat maakt deze voedzaam en verzadigend.
Maar ook iets calorierijker dan pure groentemaki.
Toch blijft het een relatief lichte keuze.
Tonijn maki
Ongeveer 26 calorieën per stuk
Een uitstekende optie voor wie eiwitten wil.
Tonijn is:
- mager
- eiwitrijk
- smaakvol
Omdat er geen romige toevoegingen nodig zijn, blijft deze vrij licht.
Zalm maki
Ongeveer 30 calorieën per stuk
Zalm is rijker dan tonijn.
Dat komt door het hogere vetgehalte.
Maar dit zijn grotendeels gezonde vetten.
Zalm biedt:
- omega 3
- eiwitten
- verzadiging
Een prima evenwichtige keuze.
Zalm nigiri
Ongeveer 55 calorieën per stuk
Nigiri bevat meestal:
een plak vis
plus een compact blokje rijst
Daardoor bevat het meer calorieën per stuk dan maki.
Maar ook meer verzadiging.
Veel mensen eten hiervan minder dan van kleine rolletjes.
Waarom sushi soms misleidend kan zijn
Hier gebeurt het vaak.
Je kijkt naar:
“slechts 25 calorieën”
Maar vergeet dat je meestal niet één stukje eet.
Bijvoorbeeld:
8 stukjes avocado maki
= ongeveer 200 calorieën
Dat klinkt nog redelijk.
Maar voeg toe:
- sojasaus
- pittige mayonaise
- tempura
- extra rollen
- voorgerechten
En het totaal stijgt snel.
De grootste calorieverhogers
Niet alle sushi is even licht.
Sommige opties bevatten veel meer calorieën.
Voorbeelden:
Tempura rolls
Gefrituurde ingrediënten verhogen calorieën flink.
Spicy mayo
Een kleine hoeveelheid saus kan veel toevoegen.
Roomkaasrollen
Zoals Philadelphia-style sushi.
Veel romiger.
Veel calorierijker.
Gefrituurde toppings
Crunchy toppings lijken klein, maar tellen mee.
Waarom rijst een grote rol speelt
