Na de TGT-datum kan het product schadelijke bacteriën bevatten die je niet kunt zien of ruiken, maar waar je wel ziek van kunt worden. Daarom is het verstandig om die producten echt vóór de datum te gebruiken. Je kunt ze wel invriezen om ze langer houdbaar te maken, want bevriezing stopt het bederfproces tijdelijk.
De THT-datum betekent “ten minste houdbaar tot”. Dat staat op producten die minder snel bederven, zoals pasta, koekjes of conserven. Na deze datum kun je het meestal nog prima eten, al kan de smaak of structuur iets minder zijn. Gebruik dan gewoon je zintuigen: kijk, ruik en proef. Zolang het product er normaal uitziet en goed ruikt, kun je het nog gebruiken.
Brood: liever droog dan vochtig
Brood is een product dat veel mensen verkeerd bewaren. Veel mensen laten het in de plastic zak zitten, maar dat zorgt juist voor schimmel. Plastic houdt vocht vast, en dat is precies wat schimmels nodig hebben om te groeien. Vers brood kun je beter op kamertemperatuur bewaren, in een broodtrommel of papieren zak.
Een broodtrommel zorgt voor luchtcirculatie en voorkomt dat het brood uitdroogt. Een papieren zak neemt juist wat vocht op, waardoor het brood lekker zacht blijft maar niet te vochtig wordt. Wil je brood voor langere tijd bewaren, dan is invriezen de beste optie.
