Gebruik altijd kwalitatief goede salami.
Stevigere salami rolt gemakkelijker op dan zeer dunne plakjes.
Laat de roomkaas eerst op temperatuur komen.
Zo smeert deze mooier uit.
Dep de augurken altijd goed droog.
Dat voorkomt dat de rolletjes uit elkaar glijden.
Bereid de hapjes gerust enkele uren van tevoren.
Bewaar ze afgedekt in de koelkast tot het moment van serveren.
Bewaren
De rolletjes blijven in een afgesloten bewaardoos ongeveer twee dagen goed in de koelkast.
Na langere tijd kunnen de augurken vocht afgeven, waardoor de salami zachter wordt.
Daarom smaken ze het lekkerst wanneer ze dezelfde dag of uiterlijk de volgende dag worden gegeten.
Invriezen wordt niet aanbevolen, omdat roomkaas na het ontdooien van structuur verandert.
Voedingsvoordelen
Voor mensen die minder koolhydraten willen eten zijn deze hapjes een aantrekkelijke keuze.
Ze bevatten voornamelijk:
- eiwitten;
- vetten;
- weinig koolhydraten.
Daardoor passen ze goed binnen veel koolhydraatarme voedingspatronen.
Variaties om mee te experimenteren
Wil je wat extra smaak toevoegen?
Probeer dan eens:
- fijngehakte bieslook door de roomkaas;
- verse dille;
- paprikapoeder;
- zwarte peper;
- Italiaanse kruiden;
- geraspte Parmezaanse kaas;
- fijngesneden lente-ui.
Zo maak je met hetzelfde basisrecept telkens een nieuwe variant.
