- 2 blikjes tonijn op water, goed uitgelekt
- 2 hardgekookte eieren
- 150 gram Griekse yoghurt
- 1 kleine rode ui, fijn gesnipperd
- 2 stengels bleekselderij, fijn gesneden
- 1 eetlepel verse dille, fijngehakt
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 1 theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel gerookt paprikapoeder
- versgemalen zwarte peper naar smaak
- een klein snufje zout
Voor de garnering
- verse peterselie
- partjes citroen
- eventueel extra dille
Stap 1: Kook de eieren
Breng een pan water aan de kook.
Leg de eieren voorzichtig in het kokende water en kook ze ongeveer negen tot tien minuten tot ze hardgekookt zijn.
Spoel de eieren daarna direct af onder koud water zodat ze gemakkelijker te pellen zijn.
Pel de eieren en snijd ze vervolgens in kleine blokjes.
Stap 2: Bereid de groenten
Pel de rode ui en snipper deze zeer fijn.
Was de bleekselderij zorgvuldig en snijd de stengels in kleine stukjes.
Hak vervolgens de verse dille fijn.
Door de groenten klein te snijden worden de smaken mooi verdeeld door de salade.
